食用菌培養室

溫度：菌絲在過高的溫度下生長活力下降，菌絲對雜菌的抗性也隨之下降，而溫度過高恰恰會提高大多數雜菌的活躍度，一弱一強，染菌也就在所難免了。
濕度：絕大多數容易感染食用菌的雜菌都喜歡潮濕的環境，潮濕的環境更有利于雜菌孢子的萌發。
通風：人為的食用菌生產會導致培養室空氣中雜菌系數超過正?？諝獾乃?，如果長時間通風不良就會導致雜菌系數無限增加，染菌的幾率隨之增加。在食用菌室循環風中保持10-15%的新風量，能夠保證凈化室空氣清新，環境空氣處于動態流動狀態，環境指標更穩定。
衛生環境：菌絲生長離不開氧氣，氧氣能夠進入到菌袋的內部，雜菌就也能夠進入，只是進入的多與少的問題，培養環境越差，空氣中的雜菌系數就越高，伴隨氧氣進入的雜菌就會越多，染菌就隨之出現。

食用菌室的凈化級別需要達到萬級標準。食用菌室一般不使用藥物進行消毒，所以要安裝紫外線燈管或臭氧發生器，用來消毒空間。

預冷室、冷卻室、接種室的地面一定要考慮能否承受周轉車車輪的碾壓，地面一旦損壞很難修補。普通環氧自流平無法承受這種頻繁的高強度的碾壓，建議做新型耐磨地面，造價高一些，但是堅固耐用。

空調系統驗證、水系統驗證、塵埃粒子、沉降菌、浮游菌的檢測、潔凈區的清洗、消毒，潔凈區工作服的材質、清洗、消毒等均達到相應標準。